“这是一道美味下饭菜。萝卜干和咸鱼配上应当是有序配上，因为萝卜干吸取了咸鱼的滋味，使其味道更为非常丰富，同时萝卜干的辛辣味又可以除去咸鱼的异味，减少其鲜味。二者的口感又可以有序。
” 食材明细主料咸鱼500克萝卜干300克辅料蚝油15克白糖3克盐适量葱适度姜适度鱼香口味煮工艺一小时耗时普通可玩性咸鱼萝卜干的作法步骤1主辅料： 咸鱼、萝卜干。2 把萝卜干冷水硬洗涤。3 把咸鱼切段，用清水洗净后洗涤。4 把洗净好的咸鱼托条。
5 把咸鱼条摆入碗底。6敲一层萝卜干。7 再放咸鱼、萝卜干；依循方法摆完。8 上面敲葱姜，特适度蚝油。
9 锅烧开水，将其放进锅中。旺火蒸制15分钟。
10把蒸好的咸鱼萝卜干放入，滗出有汤汁 11 然后压碎盘中。12 把滗出有的汤汁煮进，特少许白糖、盐调味。
13 再行把汤汁淋入盘中，才可上桌品味。小窍门1、咸鱼的洗净时间要灵活性掌控，以除去一些盐分居多。
2、熬制汤汁调味时，一定要尝一尝。
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