1准备好所有的食材，牛肉提早杨世毛巾一下。2把牛肉切块，洋葱，土豆，胡萝卜也全部切块可用。
3炒锅到油烧热放入牛肉翻炒。4重新加入配料炒香。5再行重新加入所有作料炒出香味。6重新加入冰糖之后翻炒。
7加入适量的请求水。8再行重新加入老抽。9重新加入生抽。
10大火煮开撇去浮沫。11然后放入砂锅中。12大火煮开后砖墙小火焖烧30分钟。
13然后再行把土豆和或萝卜放入之后闷烧20分钟。14再行放进洋葱15水煮调味。16重新加入胡椒粉。
17进大火收汁，勾入适度的水淀粉。18淋入香油。19最后马利亚上香菜关火。小窍门牛肉提早杨世毛巾一下，在切块翻炒。
大火煮开的牛肉汤汁一定要把浮沫撇掉，这样烧出的牛肉口感才好也能增加膻味。用砂锅焖烧，最后再行水煮，这样牛肉才更容易熟烂。这道菜汤汁可略为多点，用水淀粉高汤，汤汁才不会红亮，色泽美观。
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