全国酒店生产能力不足问题引人注目，租金大大下跌，酒店业被房地产业杀害，房租拉高了酒店运营的成本，酒店的日子不好过。 在国八条的压力之下，广东省大约150名各级酒店老总们都在精打细算，吐槽经营压力，探究国八条下的酒店业生存之道。 酒店业已被房地产业杀害 上海星硕饭店咨询公司首席执行官袁学娅、顾家饭店星级标准草拟组成员徐锦祉等人作为讲师，为各位酒店管理人员分析了目前行业不存在的问题。
全国酒店生产能力不足问题引人注目，高端奢侈和经济型酒店两头热，中档的日子不好过;租金大大下跌，酒店业被房地产业杀害，房租拉高了酒店运营的成本;中国的酒店广泛讲究大空间，但大空间意味著能源消耗量大，也减少了成本;每年4月调整最低工资标准又减少了用人成本;同质化竞争、国际品牌涌进等因素，都让目前的酒店日子不好过。 酒店成本首演俭朴风 如何应付大环境和国八条下的俭朴风?几位讲师都谈到了成本的细致核算，经测算，酒店收益中，客房就越多带给的收益就越高，而餐饮所占到比例大约大，带给的收益终究在减少。 从分析数字来看，讲师们都指出，客房是酒店的核心竞争力，所以酒店转型可考虑到减少客房服务，增加投放大、利润较低的餐饮服务。 另外，酒店要细致闹，统计资料各项服务的利润贡献比例、所须要人员数量、单人单日利润贡献率等多个方面，去除最不赚的项目，从利润贡献率低于的项目中放人;将围餐改回点心等方式避免奢侈消费的指控;改建电路增加能源消耗;转变网络营销渠道，减少自家官网客房预约比例，增加对自营网站的倚赖程度，从多个方面降低成本。
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